Sábado - dia 3 de junho 2023
II - Festival do Shiitake na Eco Fazenda Guirra
AGROOPORT
Com Zootecnista
Carlos Abe
Viva essa experiência inesquecível
Esta espécie produz cogumelos de até 1.0 kg!. São cogumelos muito saborosos, com textura excelente, mas que até hoje não se conseguiu nem mesmo obter as sementes. É uma espécie silvestre de campo até muito comum nas áreas de pastagens brasileiras. Até hoje não se consegue a produção de semente e nem se definiu a formula do composto para essa espécie - Por isso não há produção comercial.
Conhecido também como Cogumelo "Alucinógeno". Sempre que se fala em cogumelos, logo vem a curiosidade a respeito dos cogumelos chamados alucinógenos.
Esta espécie é comestível mas incompatível com alcool. "Se beber não coma Coprinus comatus" , esta espécie se consumida com ingestão de bebida alcoolica causa mal estar, nauseas e enjôo. Além disso ele deve ser consumido quando novo, com "guarda chuva" fechado. Pois aberto , solta uma tinta preta que não é muito digestivo, apesar de não ser tóxico.
Sistema Un.I.Co. - Unidade Intensiva de Compostagem
O Sistema Un.I.Co. de Compostagem para Cogumelos, permite fazer compostos para o Cultivo de Cogumelos dos Gêneros:
- Agaricus - Champignon de Paris, Portobello e Agaricus blazei "Medicinal"
- Pleurotus - Shimeji Branco, Shimeji Cinza e Hiratake Branco e Salmão
- Psilocybe
A Capacidade do Pasteurizador é de lotes de até 9.000 kg de composto na saída (composto pronto).
Permite fazer até 3 lotes de composto Gênero Pleurotus/mês
Permite fazer até 2 lotes de composto Gênero Agaricus/mês.
Pouca mão de Obra e possibilidade de comercialização de compostos para outros produtores.