Viabilidade do Cultivo de Cogumelo Shiitake - em Toras de Kunugui
O espaçamento mínimo para plantio do Kunugui é de 3 x 3 m e aí teríamos 1.111 árvores por hectare (10.000 m² ).
As despesas de combate a formiga, coveamento, coramento, calagem e adubação somam aproximadamente
R$ 4.500,00 por hectare mais R$ 3.888,50/ha de mudas, portanto um custo/investimento inicial de R$ 8.388,50.
Após 7 anos cada árvore produzirá em média 10 toras de 1 metro para plantio do Shiitake, portanto teríamos 11.110 toras por hectare.
Cada tora produzirá em média 1,800 kg de Cogumelo Shiitake ou seja, 19.998 kg de Shiitake fresco.
O preço mínimo de Cogumelo Shiitake fresco no mercado é de R$ 20,00 / kg portanto esse hectare proporcionará um faturamento de R$ 399.960,00 após 7 anos no primeiro corte.
E os cortes das rebrotas seguintes ocorrerão em intervalos menores de 5 anos, com a mesma produtividade.
Ciclo da Sustentabilidade
Aplicando um índice de correção de capital sobre o investimento de 2% a.m. (muito acima da poupança) teríamos ao final de 84 meses, ou 7 anos, o valor de R$ 44.268,90 e uma receita bruta de R$ 399.960,00, ou seja, pagaria todo investimento corrigido a taxa de 2% a.m. e ainda daria uma receita liquida de R$ 355.691,10 por hectare no primeiro corte.
A árvore Kunugui tem uma capacidade de rebrota muito grande e pode ser cortada por 15 vezes ou mais !
Então plantando 1 hectare por ano durante 5 anos, você teria após iniciar a produção de Cogumelo Shiitake esta receita anual durante o mínimo de 75 anos; ou seja, um salário mensal de R$ 33.330,00 com apenas 5 hectares, durante 75 anos.
Receita extra: após a produção do Shiitake as toras apodrecidas podem ser queimadas em fornos de carvão para condensação da fumaça para produção do Extrato Pirolenhoso. As cinzas podem ser aproveitadas como adubo mineral.
1 hectare de Kunugui geram 100 m³ de madeira podre ao final do processo, que representam 2.000ℓ de Extrato Pirolenhoso que é vendido no mercado ao preço médio de R$ 5,00 / litro , portanto uma receita extra de
R$ 10.000,00
Ganho ecológico por ter raízes profundas, o Kunugui busca nas camadas inferiores do solo, nutrientes minerais que já estão fora do alcance de raízes superficiais.
Por esse motivo o Kunugui pode controlar a erosão do solo e também ocupar áreas que são impróprias para a agricultura, além de reconstituir ao longo prazo as reservas subterrâneas de água do solo.
Todo ano no período de Fevereiro - Março elas produzem sementes que também podem ser comercializadas, como mudas ou até mesmo na forma de sementes.
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