WORKSHOP DE PRODUÇÃO COMERCIAL E SUSTENTÁVEL DE COGUMELOS

Produção das "sementes", compostagens, cultivo dos cogumelos e comercialização

Shimeji (branco, cinza e preto), Shiitake (axênico e em toras), Champignon de Paris, Portobello, Agaricus blazei ("medicinal"), Hiratake salmão

Confira vídeo explicativo a seguir!

DATA: dias 06 e 07 de novembro de 2021 (sábado e domingo).

HORÁRIO: das 9h às 17h. 
LOCAL: Hotel Mercure Moema (bairro Indianópolis - São Paulo/SP)


PALESTRANTE: Zootecnista CARLOS ABE, um dos maiores especialistas em Fungicultura no país, com 27 anos de experiência. (Currículo completo: CLIQUE AQUI)

  • Proprietário da “Fazenda Guirra”, que já foi destaque nos programas “Globo Rural”, “Diário do Olivier” (GNT), na campanha “Exporta Fácil” dos Correios e em diversos veículos da mídia impressa (revistas e jornais);
     

  • Graduado em Zootecnia pela UNESP (1985) e Pós-Graduado em Gestão Empresarial pela Fundação Getúlio Vargas (2004);
     

  • Profissional com Competência Técnica em Fungicultura (cogumelos) certificada pela EMBRAPA;
     

  • Palestrante convidado pela EMBRAPA no I e II Simpósio Internacional de Cogumelos;
     

  • Foi Consultor Especial para Agronegócio das Comunidades Rurais da Bolívia, a convite da Organização Pan-Americana de Saúde (Organização Mundial da Saúde – ONU);
     

  • Coautor do artigo científico internacional "Truths and myths about the mushroom Agaricus blazei", publicado pela USP e disponível na plataforma Scielo;
     

  • Consultor de desenvolvimento comercial e sustentável (integrado) de propriedades rurais por todo o Brasil



OBJETIVOS

  • Apresentar, em linguagem clara e acessível, informações técnicas preliminares sobre o cultivo de 8 (oito) variedades de cogumelos, incluindo a produção de ""sementes"" e compostagens (Champignon de Paris; Portobello; Agaricus blazei; Shimeji branco; Shimeji preto; Shimeji cinza; Hiratake salmão e Shiitake - em toras e em blocos axênicos), bem como:
     

  • Cálculos sobre espaço físico, estrutura e mão de obra necessários para o cultivo de cada variedade;
     

  • Estimativas de rentabilidade financeira;
     

  • Estratégias para se atingir o mercado de forma rápida e barata;
     

  • Questões regulamentares, legais e certificações (ex: Ibama, Anvisa, Cadastro de Produtor Rural, acesso ao sistema de crédito para o empreendedor rural, etc).
     

  • Dados que possibilitem analisar o investimento e estrutura necessários para o desenvolvimento do seu negócio.
     

  • BÔNUS: serão apresentadas oportunidades de negócios rurais complementares direta ou indiretamente relacionados ao segmento de cogumelos, de forma a criar uma propriedade rural autossustentável, integrada e inteligente.




PROGRAMAÇÃO COMPLETA


SÁBADO – 06 de novembro de 2021

Das 9h às 12h:

- Apresentação

- Cenário de Mercado: O mercado de cogumelos: perspectivas a médio e longo prazo; Ferramentas e estratégias de mercado para o produtor de cogumelos; A produção sustentável de cogumelos

- Produção de Sementes de Cogumelos

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Das 12h às 13h30: Intervalo para Almoço

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Das 13h30 às 16h30:

- Produção de Composto para Cogumelo Hiratake salmão

- Produção de Composto para Cogumelo Shimeji branco e Shimeji cinza
- Produção de Composto para Cogumelo Champignon de Paris

- Produção de Composto para Cogumelo Portobello
- Produção de Composto para Cogumelo Agaricus blazei

- Cultivo de Cogumelo Agaricus blazei (cogumelo "medicinal")

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Das 16h30 às 17h: tira-dúvidas (os participantes poderão tirar dúvidas livremente com o palestrante, sobre os assuntos abordados no dia)

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DOMINGO – 07 de novembro de 2021

Das 9h às 12h:

- Cultivo de Cogumelo Champignon de Paris

- Cultivo de Cogumelo Portobello

- Produção de Composto Axênico para cultivo de Cogumelo Shiitake

- Cultivo de Cogumelo Shiitake em blocos Axênicos

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Das 12h às 13h30: Intervalo para Almoço

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Das 13h30 às 16h30:

- Cultivo de Cogumelo Shiitake em toras
- Cultivo de Cogumelo Hiratake salmão

- Cultivo de Cogumelo Shimeji Preto

- Cultivo de Cogumelo Shimeji branco e cinza.

Das 16h30 às 17h: tira-dúvidas (os participantes poderão tirar dúvidas livremente com o palestrante, sobre os assuntos abordados no dia)

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CERTIFICAÇÃO

Para aqueles que desejarem, serão emitidos Certificados digitais de participação (carga horária: 13 horas)


 

DATA, LOCAL E DEMAIS INFORMAÇÕES
 

Data: 06 e 07 de novembro de 2021 (sábado e domingo).

Horário: das 9h às 17h.

Local: Hotel Mercure Moema, bairro Indianópolis, São Paulo/SP.

O hotel localiza-se a 650 metros da estação de metrô "Moema" (linha Lilás do metrô).


Não estão inclusas, no valor de inscrição, despesas com locomoção, hospedagem, alimentação, almoço e estacionamento, que deverão ser pagas pelo participante diretamente aos terceiros por ele eventualmente contratados para a prestação de tais serviços.


Para intervalo de almoço: o hotel se situa em região com boa oferta de restaurantes e lanchonetes no entorno.
 

O Hotel possui estacionamento, cuja contratação e pagamento devem ser feitos à parte pelo interessado.


Participantes do evento, caso queiram se hospedar no hotel, devem consultá-lo previamente sobre a disponibilidade de vagas para reserva, às expensas do participante.

O Workshop de Produção Comercial e Sustentável de Cogumelos não é um curso técnico, não contendo parte prática em seu conteúdo programático, nem avaliações de aproveitamento/absorção do conteúdo pelo participante.

Serão cumpridos os protocolos contra a Covid-19 determinados pela Prefeitura de São Paulo/SP.

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VALORES

----- Inscrição com desconto
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----- 2 (dois) Ebooks contendo gráficos, fotografias, textos e esquemas explicativos

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----- BÔNUS: 13 planilhas financeiras editáveis para você planejar seu negócio para cada variedade de cogumelo e atividade (sementes, compostagens, cultivos, etc)

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Inscrição INDIVIDUAL via depósito, transferência ou PIX: R$ 460,00

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Inscrição INDIVIDUAL em até 12x pelo PagSeguro: R$ 478,35

(acréscimo de 3,99% referente à taxa do PagSeguro. Juros do cartão a cargo do cliente)

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Inscrição DUPLA (casal, pais/filhos) via depósito, transferência ou PIX: R$ 900,00

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Inscrição DUPLA (casal, pais/filhos) em até 12x pelo PagSeguro: R$ 935,91

(acréscimo de 3,99% referente à taxa do PagSeguro. Juros do cartão a cargo do cliente)

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VAGAS REDUZIDAS DEVIDO À COVID-19

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